:细嫩三线肉
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女人笑着说:“各位大厨还没来我这店吃过吧,三线肉是猪脖子跟里脊相连的那一块肉,肉质非常细腻,不用任何码料,切成薄薄的一片,在汤底中裹上一圈就可以吃了。”
其中一个阿姨说:“三线肉,那东西不好弄吧,听说一头猪,只有二两!”
老板娘连连点头,并且冲她竖起了大拇指:“你果然是个行家!这肉贵在市面上根本就买不到,我是一早就跟屠宰场打了招呼,他们提前就把这些肉给了我,别的火锅店,根本就拿不到!”
听了这话,香辣虾阿姨赶紧夹一片放在锅里汤了起来。
两三秒钟,老板娘就让她夹了起来。
香辣虾阿姨在油碟里裹了一圈后,放进嘴里一尝,顿时,眼睛就亮了。
这肉片,比她吃过的任何肉,都要细嫩。
几乎是不用嚼,肉片就在嘴里化开了。
整个口腔中,顿时充斥着一股浓郁的肉香味。
之后,它们顺着咽喉一路往下。
细细品尝之后,香辣虾阿姨仿佛打开了一个新世界的大门。
香辣虾阿姨一抬眼:“真嫩啊,比牛里脊好吃多了!”
听过了这话,大家都开始夹着放进过来烫起来。