顾客就是上帝
其他人的收入虽然没有王思危那么丰厚,但同样的会根据岗位不同而有不同的底薪和绩效提成百分点,每个月的收入也都是以前的很多倍。
现在,‘海底捞’火锅店的员工,上到掌柜王思危,下到扫地、洗菜的大妈,全都像打了鸡血一样,干活的积极性那叫一个强烈。
完全感觉不到啥叫‘累’!
亦或者说,在丰厚的灵石面前,‘累’已经不存在了。
甚至于很多员工只要一有闲暇时间,就会主动组团出去拉顾客到店吃火锅,涉及范围达千里以上。
只要看到有道友经过,哪怕只是一个人,他们也会不达目的绝不放弃。
完全就是鬼子进村的态度,横扫所有经过之人。
如此一来,李闲鱼还省下了一大笔用于发传单、做宣传的钱。
连做‘地推’的人都不用请。
这……
都是源自于灵石的强大力量。
李闲鱼翻开账本,扫了一眼,对比了一下和系统统计出来的净利润值,发现并没有什么差别,便将账本放在一边,不再过问。
随即,他指了指面前的椅子,示意王思危坐下说话。
又给王思危倒了一杯茶,才淡淡开口:“老王,你还记得之前我说过的关于店面扩张之事吗?”
“记得,记得,当然记得!”
一听到‘扩张’二字,王思危就像千年老光棍看到了赤裸的绝色花姑娘一般。
眼睛都亮得发直,那小眼神,充满着亢奋、激动、迫不及待。
作为掌柜,王思危对海底捞目前的情况非常清楚。
现在限制营业额增长的,并不是客流量,而是他们目前店的规模,能容纳的客人太少。
有很多道友,觉得排队时间太长,都只能无奈离开。
这就像到嘴的鸭子飞了、到手的灵石溜了一样。
心如刀绞啊。
若是能够扩大店面,扩大同时用餐的人数,这营业额至少会翻上一番。
到时候,王思危的绩效提成,也会水涨船高,更加丰厚。
王思危已经不年轻了,因为天赋有限、资源有限,想要突破,除非是靠资源堆积,否则突破的可能性很小。
他需要更多的资源,需要更多的灵石。
他做梦都在想着,怎么提高海底捞的营业额。
毕竟他的收入和营业额直接挂钩。
为此,他尝试了很多办法。
可营业额始终维持在一个水准上,仿佛陷入了瓶颈,无法更进一步。
除非是能够扩大店面的容纳度,才能大幅度的提升营业额。
扩张这件事情,王思危也提过几次,但都被李闲鱼以‘时机不当’而耽搁下来。
如今听到李闲鱼主动提起扩张的事情,王思危哪有不激动、不亢奋的道理?
李闲鱼对王思危的反应倒并不奇怪,品了一口茶,道:“关于扩张,老王你有什么想法吗?说出来听听!”
王思危瞬间激情再度膨胀,颇有一副指点江山的豪气,道:“老板,我计划是这样的。”
“我们现在的营业额提不上去,并不是客流量的问题,归根结底,是我们能满足同时用餐的位置太少,如果能够在现有基础上扩大一倍,让客人‘等待用餐’的时间缩短,让‘流量’滚起来,我们必定能再创辉煌。”
“一倍?”李闲鱼将茶杯放在嘴唇前,轻轻抿了一口,不知道是对茶水不太满意还是怎么地,他摇摇头,道:“老王,你说的没错,如果是正常情况,咱们扩张一倍,是没问题的,但……现在是特殊情况,可能规模还得大一些才行,至少……扩张两倍吧?”
王思危一怔,不明白李闲鱼嘴里的‘特殊情况’究竟是什么情况。
难道,老板又有什么神来之笔?
亦或者,老板又有新计划了?
王思危:“老板,如果扩大两倍,那会不会太冒进了一点,以目前的客流量,扩大一倍,已经是极限,如果更多,只怕会空置很多位置出来,岂不尴尬?
“且扩张成本也不低,还需要雇佣相应数量的伙计,养着他们。”
“这些,都是钱啊!”
“我觉着吧,我们还是稳步前行更妥。”
“先扩张一倍,再视情况而定后续是否需要继续扩张!”
王思危的忧虑不无道理,但……
太局限。
李闲鱼笑了笑,道:“老王,先和你同步一个信息,你再做评判!”
“一个月之后,仙道大会将在宗门举行,届时仙朝各大宗门、势力都会出席,我打算让‘海底捞’在仙道大会上扬名,成为东神州仙道门派人尽皆知的特色美食。”
“……”
王思危瞬间失神。
从李闲鱼的话中,他敏锐的嗅道了很大的信息量。
此时此刻,他也终于明白之前老板三番两次所说的‘时机不当’是什么意思。
原来老板在等待仙道大会这个时机,而且不出手则已,一出手便是大手笔。
老板,果真就是老板!
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