大锅菜

    “三楼的药膳需要鸡肉有嚼劲，一楼则需要熬得就一些，好让食材的精华融入汤中，鸡肉好不好吃不重要。”

    “所以一楼直接用整鸡炖即可，一锅的话需要三四只。”

    王天青拍了拍身前的巨型汤锅，只比他矮了俩个头不到。

    “确实，四只整鸡味道都不一定足够。”

    美妇托腮沉思，看着周围的各种锅思考它们的作用。

    她的目光停留在巨型炒锅上最久，越看越觉得比巨鼎好用许多。

    巨鼎无法翻动，而炒锅虽然大却还能如臂驱使，巨鼎受热不均但炒锅妙用这个缺点，久待厨房的她可以一眼就发现炒锅的种种妙用。

    趁着等待的时间王天青决定多做几道菜肴，把大锅菜的理念先传授给彭姨。

    至于做什么王天青早已决定，土龙肉质鲜美且罕见不吃它吃谁？

    “彭姨，您来试试做一锅土龙肉吧，口味随便选，酸甜或者焖煮都行。”

    美妇停下思考欣然同意，实践出真知嘛。。

    光在脑海中排练用处不大，亲手煮上一锅什么优劣都能清清楚楚。

    现场的食材还算是充足，实在没有的东西自己也随身备着，可以试验下自己研究的那种混合调料，味道应该不会差到哪里去。